Lá Chanh Thái (Lá Chúc) - Kaffir Leaves Sấy Khô

0₫

Mô tả

Lá Chanh Thái (Lá Chúc) - Kaffir Leaves Sấy Khô

Lá chanh Thái hay còn gọi là lá chanh hình số 8, còn người dân vùng miệt thứ bảy núi - An Giang thì hay gọi tên quen thuộc đó là lá Trúc, có tên tiếng Anh là Kaffir Leaf.

Chanh Thái hay Chúc thuộc chi Cam chanh, là một loài bản địa của Lào, Indonesia, Malaysia và Thái Lan, hiện được trồng rộng rãi trên thế giới để làm gia vị, hương liệu và mỹ phẩm. Lá của loại cây này, lá chanh Thái là một gia vị đặc trưng trong ẩm thực Thái Lan, làm nên một trong những tinh hoa của nền ẩm thực này là món tom yum nổi tiếng trên toàn thế giới, khiến cây hay được gọi nôm na thông dụng với tên cây "chanh Thái".

Lá chanh thái Việt Hiệp được chúng tôi thu hoạch trực tiếp từ vườn chanh của Việt Hiệp. Lá chanh sau khi thu hoạch được làm sạch, phơi khô hoặc sấy khô, lá chanh thái sấy khô có nhiều dạng: nguyên lá, thái sợi, sấy khô.

Chúng ta sử dụng lá chanh trực tiếp để ướp, sơ chế các loại thực phẩm, chỉ cần một lượng nhỏ tầm 1-2 lá hoặc vài sợi đã đủ làm dậy mùi cho thực phẩm.

Toàn cây chanh thái có tinh dầu rất thơm nên được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực, từ ẩm thực đến mỹ phẩm. Lá chanh Thái là loại lá dày, bóng và có màu xanh đậm, có hình dạng giống số 8 nên còn được gọi là lá chanh số 8. Lá chanh Thái có mùi vị the như lá chanh ta nhưng thơm nồng và gắt hơn, có vị thơm mùi thảo mộc, kích thích mạnh khứu giác và dịch vị người ăn, giúp khử tanh những món chứa độ đạm cao: bò, gà, lươn, rắn và hỗ trợ tiêu hóa tốt. Nhiều người nội trợ cho rằng lá chanh Thái là sự pha trộn của hương vị lá chanh ta, lá bưởi non và tinh dầu lá cari tươi. Không bị đắng và mất hương vị cho dù nấu lâu, lá chanh Thái là gia vị đặc trưng của ẩm thực Thái Lan. Lá non cây chanh được ăn sống như một loại salad, lá già được sử trong các món cà ri và món súp Thái, Tod Mun (chả cá Thái), lẩu Thái, món cá hấp Haw Moak, Pok Taek, làm siro đường, hấp cùng cơm, chế vào nước sốt ướp thịt lợn, thịt cừu, thịt gà. Lá chanh còn được sử dụng trong thức uống như soda, cocktail và rất phổ biến của hương rượu vodka.

Lá chanh Thái có thể được sử dụng tươi hoặc khô tùy thuộc vào công thức chế biến hoặc mục đích sử dụng của bạn. Biết dùng đúng cách sẽ góp phần làm tăng hương vị cho các món ăn của bạn mang đậm phong cách Thái. Một vài mẹo nhỏ cho bạn như sau:

Muốn món khô gà thơm ngon đúng vị thì không thể thiếu lá chanh thái. Dùng lá chanh thường so với dùng lá chanh thái khi kết hợp với khô gà thì là 2 đẳng cấp khác nhau. Dùng lá chanh thái không những không bị đắng, không bị nhẫn, mà còn giúp cho vị khô gà trở nên thơm ngon, đúng điệu hơn, khó ai mà cưỡng lại được.
Trong ẩm thực Việt Nam vùng Bảy Núi, lá chanh Thái được sử dụng cho món thịt gà hấp hay thái chỉ rắc lên gà luộc; các loại hải sản hấp (cá lóc, ốc, ngao, sò); xào lăn (lươn, ếch, rắn nước); kho (cá, thịt); làm gỏi (hến, gà); nấu các món lẩu hay canh chua; làm giả cầy. Lá có thể dùng tươi, bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh hay phơi khô để tồn trữ lâu dài. Với lá già, người nội trợ thường xé nhỏ và bỏ gân lá, cuống lá để tránh bị đắng, lá khô nên đập nhuyễn trước khi sử dụng. Kinh nghiệm dân gian còn dùng lá khử khuẩn ao nuôi cá, trị bệnh cho người và gia cầm, gia súc; kết hợp với sả, gừng để nấu nước tắm.
Ngoài việc ứng dụng trong ẩm thực, chanh Thái còn là một loại nguyên liệu tốt được dùng trong y học. Với những thành phần dinh dưỡng quý báu của mình, chanh Thái được coi là có tác dụng hiệu quả trong việc ngăn ngừa những căn bệnh da liễu, giúp cho quá trình điều trị nhiều căn bệnh nguy hiểm liên quan đến hệ tim mạch, ung thư. Bên cạnh đó, chanh đã được khoa học chứng minh là có tác dụng vô cùng hiệu quả trong việc thẩm mỹ. Chỉ cần bạn dùng vài lá chanh thái tươi vò nát trên lòng bàn tay sau đó thoa nhẹ nhàng lên da, chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được một sự thoải mái từ tinh dầu chanh tiếp xúc với làn da. Da của bạn sẽ trở lên trắng mịn tràn đầy sức sống.
MỘT SỐ CÔNG DỤNG CỦA LÁ CHANH THÁI:
1. Chống oxy hóa, bảo vệ động mạch: Chất chống oxy hóa giữ cho các động mạch của bạn khỏe mạnh. Các động mạch khỏe mạnh là điều cần thiết để mang máu từ tim đến các cơ quan của cơ thể.
2. Chống lại vi khuẩn có hại: chống lại vi khuẩn E.coli, vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm.
3. Cung cấp vitamin và khoáng chất: Chanh thái cung cấp rất nhiều vitamin và khoáng chất, trong đó bao gồm kali. Kali rất quan trọng để duy trì chức năng thần kinh và mức huyết áp khỏe mạnh. Trái cây cũng được liên kết với chất chống oxy hóa và bioflavonoid mà các nhà nghiên cứu tin rằng có thể làm giảm khả năng ung thư.
4. Làm giảm tế bào hình liềm: thiếu máu hồng cầu hình liềm là tình trạng khiến tủy xương sản sinh ra các tế bào hồng cầu hình liềm. Nó có thể gây ra mệt mỏi mãn tính cũng như các cơn đau, được gọi là khủng hoảng, có thể ảnh hưởng đến ngực, khớp hoặc lưng dưới. Sử dụng chanh thái thường xuyên đúng liều lượng giúp giảm các tế bào hình liềm. Nó cũng góp phần ngăn chặn và làm suy giảm các triệu chứng mệt mỏi, khủng hoảng.
Gia vị Việt Hiệp – Gia vị của mọi nhà: chuyên cung cấp sỉ và lẻ lá chanh thái với thành phần 100% từ lá chanh thái tươi sấy khô đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, không lẫn tạp chất và không gây hại cho người dùng.
THÔNG TIN CHUNG VỀ SẢN PHẦM LÁ CHANH THÁI TƯƠI VIỆT HIỆP:
Thành phần: lá chanh Thái sấy khô 100%
Màu sắc: màu xanh thẫm
Mùi vị: mùi đặc trưng của lá chanh Thái, vị thơm mùi thảo mộc
Hướng dẫn sử dụng: Dùng làm gia vị trong chế biến thực phẩm.
Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời, tránh để những nơi ẩm ướt.
Xuất xứ: Việt Nam
Cửa Hàng: Công ty TNHH Gia Vị Việt Hiệp
Địa Chỉ: 409/70 Nguyễn Oanh, Phường 17, Quận Gò Vấp, Tp.HCM.

Email: Giavivietvn@gmail.com Website: Giaviviet.com.vn
Điện Thoại: 0909738746- 0909738746 - 0987295643

Lưu ý: Không sử dụng sản phẩm khi bị ẩm mốc, hết hạn.
Cam kết: Lá chanh Thái sấy khô Natural 100%, không sử dụng phụ gia hay hóa chất bảo quản. Sản phẩm an toàn tự nhiên cho sức khỏe người tiêu dùng.