THẢO QUẢ

THẢO QUẢ

Kết quả thảo luận là loại sản phẩm đặc sản cao, nơi có khí hậu lạnh. Thảo quả được mệnh danh là nữ hoàng gia vị, có mặt trong rất nhiều món ăn nổi tiếng của Việt Nam.

Thảo quả là loại thảo mộc có hương thơm mạnh mẽ, vị cay nóng dễ chịu thường được dùng trong thực phẩm và là một loại thuốc trong y học cổ truyền.

Trong dân gian, thảo quả còn có các tên: đò ho, tò ho. Là một loài thực vật có thuộc họ gộc. Thảo quả thường mọc hoang hoặc được trồng ở các vùng núi cao hơn 1000m, khí hậu mát lạnh và được trồng dưới rừng cây đến, đất ẩm nhiều mùn. Ở Việt Nam, thảo quả được trồng ở các vùng núi Hoàng Liên Sơn và Tây Bắc, tại các huyện thuộc Tỉnh Lào Cai, Yên Bái, Hà Giang, Lai Châu… và những nơi có thảo dược quý nhất là huyện Bát Xát (Lào Cai). Cây thảo là loại cây sống lâu năm, cao khoảng 2,5-3m. Thân rễ mọc ngang, có đốt, đường kính tầm 2,5 - 4cm, giữa có màu trắng nhạt, phía ngoài màu hồng, có mùi thơm. Lá mọc so le, có lá cuống, có lá không cuống, bên lá có khía dọc, ven lá dài 60 - 70cm,rộng tới 20cm, mặt trên kềm lá xanh, mặt dưới hơi mờ, mép lá nguyên. Cụm hoa bông, mọc từ gốc, dài khoảng 13 - 20cm, hoa màu đỏ nhạt, mỗi bông nhiều quả, khi chín quả màu đỏ nâu, dài 2,5 - 4cm, rộng 1,5 - 2cm. Vỏ ngoài dày 5mm, quả chia làm 3 ô, mỗi ô có độ 7 - 8 hạt rất thơm, có áo hạt hình tháp, ép vào nhau.

Người dân thường thu hái thảo lúc chưa chín, hái về phơi hoặc khai hỏa cho khô (thường là 3-4 ngày ). Quả khô sẽ sang màu xám nâu nhạt, nhiều nếp nhăn dọc và thường phủ 1 lớp phấn trắng. Khi nào dùng mới bóc vỏ ngoài lấy mũ, nếu bóc ngay sẽ mất mùi thơm.

Trong thảo quả chứa khoảng 1-3% tinh dầu, có mùi thơm, ngọt, vị nóng, cay nhưng lại rất dễ chịu. Khi nói đến các chất dinh dưỡng của thảo mộc, các chuyên gia đều nhìn nhận kết quả là một loại dược thảo có hàm lượng các chất dinh dưỡng phong phú như: Carbohydrate; riboflavin và thiamin; chất đạm; các vitamin như vitamin C, niacin, pyridoxine, khoáng chất như phốt pho, canxi, đồng, mangan, sắt, hoàng và kẽm; chất xơ. Chính vì vậy, thảo quả không chỉ là một loại gia vị ngon mà nó còn là một loại thuốc rất tốt cho sức khỏe con người.

Thảo quả được xem là nữ hoàng của các loài gia vị, vì thảo quả có đặc tính là mùi rất thơm, và vị của nó vừa ngọt lại đan xen chút cay nồng đặc thảo thảo, nó được nêm mùi như hạt tiêu, được dùng phổ biến trong các món phở, kho món ăn. Thảo quả được sử dụng để chưng cất thành tinh dầu để làm hương liệu và làm gia vị trong các món ăn và bánh kẹo. Ngoài ra, loại hạt này còn được sử dụng làm phụ gia trong đồ uống như trà và cà phê.

Thảo quả nấu ăn

Nguyên liệu: 300 gam gầu bò hoặc nạm thịt bò, 500 gam xương ống bò, 500 gam bánh phở, thảo kết quả,  cây quế ,  hoa hồi , gam, hành tím, ngò gai, rau om, húng quế, giá, hành lá, hành tây, 1 gói gia vị nấu phở.

Cách làm:

Bước 1: Xương ống với thịt bò lụa sơ với muối rồi rửa lại sạch sẽ, để ráo.

Bước 2: Đổ 2 lít nước, đổ ½ gói gia vị vào. Lấy vị trí cho thơm. 2 cánh hoa hành tím, 1 nhánh đập mạnh nướng chín. Sau đó cho tất cả vào giỏ bỏ vào nội nước lèo, có thể thêm 1 mùi nướng để nội nước lèo thêm thơm ngon.

Bước 3: Cho kềm canh dầu vào nội, gia vị đã rang, hành hành đã nướng xào cho thơm. Thêm 2 keo canh đường phèn, 1 kềm muối, 3 keo hạt nêm. Hoàn thành 2 lít nước vào nấu ăn.

Bước 4: Cho khung ống và thịt bò vào đun sôi, hớt sạch bọt rồi cho vào chứa nội 4 tiếng nếu nấu gầu bò, 6 ​​tiếng nếu nấu mặt nạ. Phân loại điểm nhấn.

Bước 5: Rau rửa sạch, giá trụng nước sôi, hành lá thái nhuyễn, hành tây thái trang điểm.

Bước 6: Như vậy đã hoàn thành. Khi ăn trụng phở và cọng hành cho nóng sau đó xếp thịt lên. Tiếp đó cho hành tây, hành lá vào sau đó chan nước lèo, rắc thêm tiêu xay cho dậy thêm mùi thơm rồi ăn ngay thôi.

Thảo quả được xem là một loại dược quý của người Việt Nam, một số công dụng của thảo dược:

• Thảo quả có tác dụng trục hàn, sẵn sàng, trừ đờm, ấm bụng, tiêu tích, giúp ăn ngon miệng.
• Đặc tính chống oxy hóa và lợi ích tiểu làm giảm huyết áp: loại gia vị này có thể làm giảm huyết áp áp dụng mang lại lợi ích nhỏ của nó, thảo kết quả có thể thúc đẩy đi tiểu để loại bỏ lượng nước tích tụ trong cơ thể.
• Các chất hợp chất trong thảo mộc có thể giúp chống lại các tế bào ung thư.
• Thảo có tác dụng tiêu tích, làm ấm bụng, làm giảm co dạ dày.
• Giảm đau bụng ở trẻ em. Làm dịu cơn đau. Giảm đau dây thần kinh. Điều trị nhiễm trùng đường hô hấp do dị ứng như ho, cảm lạnh, viêm quản và hen suyễn.
• Trong dân gian, thảo quả chủ yếu dùng để làm thuốc kích thích tiêu hóa, nôn nao, đau bụng, ho, sốt, tiêu cung,…Chữa đau bụng đầy chướng ngại, kích đau, ỉa kiết, ho có nhiều khóm, khóm gây khó khăn.
• Bảo vệ khỏi các bệnh mãn tính: thảo dược rất giàu các chất có thể chống viêm. Chất chống oxy hóa được tìm thấy rất nhiều trong thảo quả có tác dụng bảo vệ các tế bào khỏi bị tổn hại và ngăn chặn tình trạng viêm xảy ra.
• Kháng khuẩn và điều trị nhiễm trùng nhiễm khuẩn: thảo quả cũng có tác dụng kháng khuẩn bên ngoài miệng và có thể điều trị  nhiễm trùng nhiễm trùng giá trị . nghiên cứu cho thấy chiết xuất thảo và tinh dầu có chứa các chất hợp chất chống lại một số chủng vi khuẩn phổ biến.

MỘT SỐ LƯU Ý KHI SỬ DỤNG THẢO QUẢ:

• Phụ nữ có thai và cho con bú tuyệt đối không được sử dụng.
• Dùng vừa phải, không dùng quá nhiều vì sẽ gây ra co thắt dạ dày và đau bụng.
• Một số tác dụng phụ có thể gp khi sử dụng hiệu ứng quá nhiều: xúc tiến, khó thở, phát lệnh hoặc phun da.
• Nhân vật thận trọng, mật khẩu nên không được sử dụng.
• Chế độ sử dụng có thể áp dụng cho người có huyết áp thấp.

Gia vị Việt Hiệp – Gia vị của mọi nhà : chuyên cung cấp sỉ và lẻ thảo dược với thành phần 100% thảo dược không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, không trộn tạp chất và không gây hại cho người dùng.

Để được tư vấn và hỗ trợ đặt hàng sản phẩm Thảo quả, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua website: Giaviviet.com.vn / Giaviviet.vn hoặcHotline: 0909.738.746

Gia vị Việt Hiệp cam kết sản phẩm Thảo quả nguyên chất 100%. Chúng tôi cam kết hoàn trả toàn bộ số tiền nếu khách hàng gặp lỗi.

THÔNG TIN CHUNG VỀ SẢN PHẨM PHẦM THẢO QUẢNG HIỆP:

• Thành phần: edit 100%
• Màu sắc: màu xám nâu
• Mùi vị: mùi thơm cay cay, ngọt dễ chịu đặc trưng của xứ Tây Bắc
• Hướng dẫn sử dụng: Sử dụng vị trí trong sản phẩm biến thể.
• Bảo quản: dùng thoa thuốc nấu thịt heo, bò, pha chế mùi hương cho các loại nước dùng, bánh, kẹo.
• Khối lượng tịnh: …
• Số công bố sản phẩm:
• Quy cách đóng gói: …
• Ngày sản xuất:
• Số lần sử dụng: 24 tháng kể từ NSX
• Xuất xứ: Việt Nam
• Đóng gói tại: Chi nhánh Công ty TNHH Gia Vị Việt Hiệp
• Được phân phối bởi: Công ty TNHH GIA VỊ VIỆT HIỆP
• Trụ sở tại: 319/28/16/1 Quốc Lộ 1A, Phường An Phú Đông, Quận 12, TP.HCM