CÁCH LÀM MUỐI ỚT XANH CHẤM HẢI SẢN SIÊU NGON

Người viết: Viethiepspices _n lúc 25.02.2021
Nước Chấm - Muối Chấm
- 0 Bình luận

Muối ớt xanh được làm từ nguyên liệu chính là muối và ớt xiêm xanh, có màu xanh của ớt và vị cay nồng đặc trưng, không thể lẫn với các loại đồ chấm khác. Cách làm muối ớt xanh đúng chuẩn có màu sắc bắt mắt, vị chua cay mặn ngọt, nổi bật nhất là vị cay của ớt và the the của lá chanh, dậy lên một mùi thơm đặc biệt, dùng để chấm đồ nướng hoặc hải sản đều rất ngon. Dưới đây là cách làm muối ớt xanh chấm đồ nướng hoặc hải sản ngon miễn chê:

NUOC-cham

Nguyên liệu bao gồm:

nuoc-cham

Ớt xiêm xanh:0.7 lạng
Chanh tươi: vắt lấy nước 2 lạng
Muối biển hạt lớn: 0,5 lạng (muối sống hoặc muối nào bạn tiện mua nhất cũng được)
Bột ngọt: 0,3 lạng
Đường cát trắng: 0.3 lạng
Lá chanh Thái: 10 lá ( lá chanh Thái sẽ cho mùi thơm và đậm vị hơn lá chanh ta )
1 muỗng canh sữa đặc.
Ai thích ăn vị nồng nhẹ của wasabi thì cho thêm ít cải bẹ cay nữa nha, tầm vài lá.còn không thì không cần bỏ cũng được.

Các bước thực hiện:

1. Vắt nước cốt chanh:

Bạn cắt đôi trái chanh rồi vắt lấy nước cốt, đổ qua rây lọc để bỏ hạt và các tép chanh còn sót lại, đảm bảo phần nước cốt trong nhất. Lưu ý, nếu làm sót hạt chanh, khi xay ra hạt chanh sẽ nát và làm muối ớt xanh bị đắng, ăn không ngon.

2. Sơ chế ớt và lá chanh

Ớt xiêm rửa thật sạch, bỏ hạt rồi để ráo nước. Bạn có thể dùng khăn giấy lau khô, nếu ớt còn ướt mà làm ngay thì món nước chấm không thể để lâu được.Lá chanh Thái rửa sạch, để ráo nước, có thể lau khô như ớt cũng được.

3. Xay hỗn hợp muối ớt xanh:

nuoc-cham

Bạn cho hết ớt xiêm, muối biển, lá chanh,sữa đặc và đường vào máy xay sinh tố, nhấn nút xay để xay nhỏ hỗn hợp. Bạn xay thật kỹ, cứ khoảng 10 giây thì dừng lại và cứ thế xay tiếp cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện, tạo thành một hỗn hợp đặc sệt.

Cuối cùng, bạn trút phần nước cốt chanh ban nãy vào, nhấn nút xay lần nữa rồi đổ ra. Lúc này chúng ta sẽ có hỗn hợp muối ớt xanh hơi lỏng nhưng vẫn sánh đặc.

4. Bảo quản và sử dụng muối ớt xanh:

Muối ớt xanh sau khi xay xong là có thể sử dụng được rồi!

nuoc-cham

Nếu không dùng hết một lần, bạn hãy cho muối vào hũ thủy tinh, đậy nắp kín rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Nếu làm đúng các bước hướng dẫn trên (đặc biệt là làm khô ớt và lá chanh trước khi xay) thì nước chấm có thể để được rất lâu đấy! Thời gian bảo quản trung bình là khoảng 2 tuần, vì vậy bạn nên làm nhiều một chút để đỡ mất công.

Lưu ý:

Để làm muối ớt xanh thì bạn nên dùng ớt xiêm. Ớt xiêm hay còn được gọi là ớt hiểm, ớt chỉ thiên, vị cay thơm hơn các loại ớt thông thường.

TỔNG TIỀN:	0₫
Xem giỏ hàng	Thanh toán

Bài viết mới nhất

CÁCH LÀM MUỐI TIÊU LÁ CHANH THÁI THƠM NGON

CÁCH LÀM MUỐI TÔM ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

CÁCH LÀM MẮM ME ĐƠN GIẢN SIÊU NGON

CÁCH PHA NƯỚC MẮM CHUA NGỌT NGON TUYỆT

CÁCH LÀM MUỐI TIÊU ĐƠN GIẢN SIÊU NGON

CÁCH LÀM CHẨM CHÉO TÂY BẮC ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

TOP CÁC LOẠI NƯỚC CHẤM THÔNG DỤNG TRONG BỮA ĂN CỦA NGƯỜI VIỆT

Danh mục blog

CÁCH LÀM MUỐI ỚT XANH CHẤM HẢI SẢN SIÊU NGON

Viết bình luận

Bình luận

Đăng kí nhận tin